酔うちゅー部のSAKE | 日本酒

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YouTubeチャンネル「酔うちゅー部」が、動画の企画から視聴者と共に作った日本酒。

■お米について
ドローンを駆使するスマート農業家/YouTuberである「ハルキン」さんから、五百万石という酒米を無償提供していただきました。

現在の日本酒のトレンドである高精白とは真逆の、80%という低精白でお米を無駄なく使い、その個性を引き出す設計にしています。

■味わいの設計について
酸味が主体の焼酎用白麹甘酒、甘みが主体の黄麹甘酒を、醪にブレンドすることでバランスを整えるという新しい製法にもチャレンジ。

種麹は、創業600年の老舗種麹屋「糀屋三左衛門」さんより、焼酎用白麹、甘みをしっかりと出す黄麹「古流吟醸」をご提供いただきました。

日本酒ならではの米由来のしっかりとしたボディーを感じながらも、酸味でキレを出し呑み飽きしない味わいとなっています。

■お酒ができるまでの過程は全てYouTubeに。
原料の提供者を募集した動画を皮切りに、様々なご協力者を見つけながら一本のお酒を醸すまでを全て動画にしております。
動画をご覧いただき、ストーリーを知っていただきながら呑むと、より一層美味しく感じられると思います。

https://www.youtube.com/playlist?list=PLPsND8cPJzrmZKKu3YkQsJl2s1Pyjdx8w

■仕様
製造：石井酒造株式会社
内容量：720ml
生酒(要冷蔵)

※商品画像はサンプルです。実際の商品のデザインは異なります。