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六二酒店

SakeBrooklyn LAB_04 「Dumbo ダンボ」 500ml

SakeBrooklyn LAB_04 「Dumbo ダンボ」 500ml

Regular price ¥2,860 JPY
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
 

Sake Brooklyn Brewing Co.が日本の酒蔵を間借りして造る、SakeBrooklyn LAB シリーズの第4弾商品。 

イチヂクの葉とホップを副原料として使用したクラフト酒を、福島のhaccobaさんとのコラボとしてリリース。

商品について


ダンボでは、ブルックリンのクラフトビール文化と馴染みながらさらに進歩的なお酒を提案できないかと考え、以前後藤がhaccobaに在籍していた際にタンク責任としてつくった「グルートな夜」で使用したイチジクの葉を使いました。

ブルックリンのクラフトビールらしいホップの香りも上乗せし、NYの人々にホップ以外のボタニカルのポテンシャルを感じてもらいます。

お米をしっかり溶かして出た優しい甘さ、イチジクの葉由来の湿った森の様な香りと、深緑を思わせるダークな苦味が癖になり次の一杯を誘います。

そのようなスタイルの最初のレシピとして、このお酒を手に取ってくださった皆様からの様々なご意見を頂きたく思います。

◎より詳細な解説はhaccobaさんにてnoteの記事にしていただきました。

仕様


製造:haccoba, Inc.
内容量:500ml
保管:要冷蔵(おりがらみ、生酒)

※商品画像はサンプルです。実際の商品のデザインは異なります。

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